选茶叶的小窍门

（１）看匀度。将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘循一定方向旋转数圈，使不同形状的
茶叶分出层次。中段茶越多，表明匀度好；反之，则匀度差。
（２）看色泽。绿茶以翠绿有光的为质量好；红茶以褐而带油润的为质量好。如绿
茶含有较多的白毫，红茶含有较多的橙黄色芽头，则均为高级茶。
（３）看条索松紧。紧而重实的质量好，粗而松弛，细而碎的质量差。
（４）看净度。茶叶中有较多的茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。